Se invita a toda la comunidad funcionaria del Hospital Base San José Osorno, a participar de la Muestra Gastronómica Mapuche “Rescatando la Cocina Ancestral Mapuche Huilliche”, a realizarse este miércoles 5 de junio a partir de las 8:30 horas en el Auditorio del Hospital Base San José Osorno.
La actividad tiene como objetivo, conocer la gastronomía mapuche y luego incorporar algunas preparaciones en la minuta que se entrega a los pacientes hospitalizados del recinto. A la vez se confeccionará un libro de Memorias con Recetas con propiedad intelectual de las comunidades.
El evento es Organizado por el Hospital Base San José Osorno a través de su Equipo de Alimentación Intercultural; Universidad de Los Lagos; Consejo Pueblos Originarios de Salud Provincia Osorno; Nutricionistas HBSJO y el Comité de Modelo de Salud Intercultural del Hospital.
Se añade Programa de la actividad:
